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Bowl mit heißer Udon-Kimchi-Suppe aus Shoyu-Fond, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln. Daneben eine Flasche Shoyu Ramen Fond und frische Frühlingszwiebeln auf einem Holzbrett.

Schnelle Udon-Nudelsuppe mit Kimchi

Diese einfache, würzige Nudelsuppe ist in wenigen Minuten fertig. Ein aromatischer Shoyu-Fond, vorgekochte Udon und Kimchi sorgen für maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand – perfekt als schneller Seelenwärmer.
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Zutaten

Zutaten

1 Glas Bamboo Garden Shoyu Ramen Fond
400 ml Wasser
1 Packet(e) Bamboo Garden Udon Nudeln (vorgekocht)
Kimchi nach Belieben (fertig oder selbstgemacht)
Frühlingszwiebelen zum Garnieren
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Zubereitung

Fond erhitzen 

Einen Topf auf den Herd stellen, einschalten und den Shoyu Ramen Fond hineingießen.

Wasser zugeben 

400 ml Wasser abmessen, zum Fond geben und umrühren. Suppe aufkochen lassen.

Udon-Nudeln erwärmen 

Die vorgekochten Udon-Nudeln aus der Packung nehmen. Wenn die Suppe leicht kocht, Udon-Nudeln hinzufügen und die Hitze reduzieren. 

Hinweis: Die Udon-Nudeln müssen nur erwärmt und nicht gekocht werden.

Kimchi einrühren 

Ein Glas Kimchi öffnen und eine großzügige Portion in den Topf geben. 

Alles gut verrühren.

Abschmecken 

Die Suppe kosten und nach Bedarf mit Sojasauce nachwürzen oder etwas Kimchi-Flüssigkeit hinzufügen.

Anrichten 

Udon-Nudeln und Kimchi mit einer Zange in eine Bowl geben und anschließend die heiße Brühe darübergießen. 

Sofort servieren und optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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