Rumpsteak mit Gewürz-Kräuterbutter
Zutaten
Zutaten
2
Stück(e)
Rindersteaks á 200 g
2.5
Teelöffel
Steak Pfeffer Gewürzzubereitung
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1
Esslöffel
Cognac oder Weinbrand
150
g
Butter
0.5
Bündel
frische Petersilie
Zubereitung
Die Rindersteaks kräftig mit der Steak Pfeffer Gewürzzubereitung einreiben und etwa für 1 Stunde durchziehen lassen.
Die weiche Butter in eine Schüssel geben, die frische Petersilie fein hacken und dazu geben. Den Cognac sowie die Steak Pfeffer Gewürzzubereitung zufügen und alles gut verrühren.
Die Gewürz-Kräuterbutter mit Hilfe von Frischehaltefolie zu einer Rolle formen und kaltstellen.
Die Steaks in einer Pfanne bei starker Hitze 3 Minuten von jeder Seite anbraten und anschließend für ca. 5 Minuten abgedeckt an einen warmen Ort stellen, am besten neben den Herd.
Tipp: Durch das Ruhen kann sich das Fleisch entspannen, wird nicht
zäh und verliert wenig bis gar keinen Fleischsaft.
Tipp: Durch das Ruhen kann sich das Fleisch entspannen, wird nicht
zäh und verliert wenig bis gar keinen Fleischsaft.
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