Rotkohl wie bei Oma

Name: Rotkohl wie bei Oma
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Rotkraut, gehobelt; Butter; Zwiebel; Äpfel, gewürfelt; Zucker; Essig; Ostmann Omas Rotkohl; Tafelsalz; Wasser; Gemüsebrühe; Mehl zum Binden

Tauche ein in die köstliche Nostalgie mit unserem Rezept für "Rotkohl wie bei Oma". Diese traditionelle Zubereitung bringt den unvergleichlichen Geschmack und die Gemütlichkeit der guten alten Zeit zurück auf Deinen Tisch. Frischer Rotkohl wird in einer duftenden Mischung aus Butter, Zwiebeln, Äpfeln und würzigen Gewürzen langsam geschmort, um ein reichhaltiges und aromatisches Gericht zu kreieren. Mit einer Prise Ostmann Omas Rotkohl Gewürzmischung und einer feinen Balance aus Süße und Säure wird dieser Rotkohl zu einem unverzichtbaren Begleiter für festliche Mahlzeiten oder gemütliche Familienessen. Genieße diesen zeitlosen Klassiker, der Herzen erwärmt und den Gaumen verwöhnt - genau wie bei Oma!

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Zutaten

1 kg Rotkraut, gehobelt

50 g Butter

1 Stück(e) Zwiebel

2 Stück(e) Äpfel, gewürfelt

1 Esslöffel Zucker

2 Esslöffel Essig

1 Tüte(n) Ostmann Omas Rotkohl

Tafelsalz

0.3 l Wasser

4 Esslöffel Gemüsebrühe

4 Esslöffel Mehl zum Binden

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Zubereitung

Rotkohl putzen, waschen, Kopf vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl hobeln oder fein schneiden. Gewürfelte Zwiebel, Zucker und gewürfelte Äpfel in Butter andünsten, Rotkohl zugeben und sofort Essig darüber gießen, damit die kräftige Farbe erhalten bleibt.

10 Minuten zugedeckt dünsten. 1/4 - 3/8 Liter Wasser aufgießen, Ostmann Tafelsalz und Ostmann Omas Rotkohl dazugeben.

Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf heißes Wasser aufgießen.

Nach Belieben mit angerührtem Mehl binden und mit Gemüsebrühe abschmecken. Fertig!

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