Rote Bete Brot mit Sesam Nuss

Name: Rote Bete Brot mit Sesam Nuss
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Rote Bete Saft; Zucker; frische Hefe; gekochte Rote Bete; Weizenmehl Typ 550; Fuchs Sesam Nuss Salatdressing; Olivenöl

Gesamtzeit 2 h
Kochzeit 2 h

Rote Bete Brot mit Sesam Nuss ist nicht nur ein wahrer Hingucker auf jedem Esstisch, sondern bietet auch einen Hauch von Raffinesse und einzigartigem Geschmack. Dieses Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Suppen bis zu feinen Käseplatten, oder kann einfach mit einem Schuss gutem Olivenöl genossen werden. Ob als Frühstücksbegleitung oder als Teil eines eleganten Abendessens, dieses Brot verspricht, ein Highlight zu sein.

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Zutaten

200 ml Rote Bete Saft

0.5 Teelöffel Zucker

20 g frische Hefe

180 g gekochte Rote Bete

500 g Weizenmehl Typ 550

20 g Fuchs Sesam Nuss Salatdressing

1 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

Rote Bete Saft und Zucker erwärmen. Die Hefe darin auflösen und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen.

Die gekochte Rote Bete sehr fein pürieren.

Weizenmehl und Fuchs Sesam Nuss Salatdressing in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, Rote Bete und Hefemischung ca. 5 Minuten mit einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Feucht abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

Den Teig kurz durchkneten, zu einem ovalen Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Noch einmal ca. 20 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen, 200 Grad Ober-/Unterhitze, 180 Grad Umluft. Das Brot ca. 3 x ca. 2 cm tief einschneiden, dann auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Minuten backen.

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