Rosenkohl Spieße

Name: Rosenkohl Spieße
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Rosenkohl; Speiseöl; Bacon; Ahornsirup zum Beträufeln (alternativ Honig); Ostmann Meersalz; Ostmann Pfeffer; Ostmann Paprika; Ostmann Thymian; Ostmann Paprika geräuchert

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 15 min

Diese knusprigen Rosenkohl-Spieße sind für die kalte Jahreszeit ein echter Genuss. Die Röschen werden im würzigen Pfeffersud vorgekocht und im Wechsel mit Bacon aufgespießt. Mit den richtigen Grillgewürzen und einem Hauch Ahornsirup werden sie zu einem aromatischen Highlight. Schnell gemacht und ideal für gemütliche Wintergrillabende.

Zutaten

350 g Rosenkohl

2 Esslöffel Speiseöl

8 Scheibe(n) Bacon

Etwas Ahornsirup zum Beträufeln (alternativ Honig)

Etwas Ostmann Meersalz

Etwas Ostmann Pfeffer

Etwas Ostmann Paprika

Etwas Ostmann Thymian

Etwas Ostmann Paprika geräuchert

PDF herunterladen

Zubereitung

Rosenkohl putzen. 1 L Wasser zum Kochen bringen, 2 TL Ostmann Winter BBQ Gewürzsalz zugeben (Rest zum Bestreuen aufheben). Den Rosenkohl im Pfeffersud 5 min vorkochen. Rosenkohl auf ein Sieb geben und abtropfen. Anschließend mit etwas Öl vermischen und dabei die Gewürze aus dem Kochsud gleichmäßig verteilen.

Jeweils vier Röschen im Wechsel mit einer Baconscheibe wellenartig auf Spieße stecken. Die Spieße in einer Grillpfanne braten oder direkt grillen. Vor dem Servieren mit ein wenig Ahornsirup beträufeln und dem restlichen BBQ Gewürzsalz bestreuen.

0 von 0 Bewertungen