Rindfleischsalat mit Austernsauce
Entdecke die verlockende Fusion von Zartheit und Würze in unserem Rindfleischsalat mit Austernsauce! Dieses Rezept vereint saftiges Rindfleisch mit einer umwerfenden Kombination aus frischen Gemüsen, verfeinert durch den einzigartigen Geschmack der Austernsauce. Die zarte Textur des Fleisches trifft auf den intensiven Geschmack der Sauce und schafft ein harmonisches Ensemble für deine Sinne. Tauche ein in einen Salat, der nicht nur sättigt, sondern auch mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion auslöst!
Zutaten
Zutaten
200
g
Rumpsteak
1
Stück(e)
Römersalatherz
1
Handvoll
Kirschtomaten
1
Stück(e)
rote Zwiebel
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
1
Stück(e)
Chilischote rot
0.5
Stück(e)
Salatgurke
1
Esslöffel
Palmzucker / brauner Zucker
1.5
Esslöffel
Limettensaft
2.5
Esslöffel
Fischsauce
Etwas
Thaibasilikum, alternativ Zitronenmelisse oder Minze
2
Esslöffel
Oyster Sauce
1
Teelöffel
Zitronengraspaste
1
Esslöffel
Sesamöl
Zubereitung
Palmzucker, Fischsauce und Sesamöl in eine Schüssel geben, gut vermengen und anschließend das Rumpsteak in der Marinade wenden.
Das Fleisch 4-6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das Römersalatherz unter kaltem Wasser abwaschen, die Blätter abzupfen und dies in eine Schüssel geben.
Die Gurke in kleine Stücke schneiden und zu dem Salat geben.
Die Zwiebel in kleine Ringe schneiden und die Tomaten halbieren. Dies ebenfalls in die Schüssel geben.
Zitronengraspaste, Oyster Sauce, Fischsauce und Palmzucker in eine separate Schüssel geben.
Chilischote und Knoblauch zerkleinern und ebenfalls zu den Saucen in die Schüssel geben. Alles gut vermengen.
Die Limette halbieren und den Saft zu der Sauce geben und erneut vermengen.
Das durchgezogene Fleisch in einer Pfanne anbraten und nach dem Anbraten abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Das Fleisch der Pfanne entnehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Saucen-Gemisch zu dem geschnittenen Salat geben und miteinander vermengen.
Die Rumpsteak Streifen auf dem Salat anrichten und nach Belieben mit etwas Thaibasilikum verzieren. Fertig!
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Gehen Sie voran und teilen Sie Ihre Erkenntnisse mit anderen.