Remoulade

Name: Remoulade
Yield: 1 people
Ingredients: Griechischer Joghurt; Mayonnaise; Kapern; Gewürzgurken; Schnittlauch; Petersilie; Dillspitzen; Senf; Zucker; Olivenöl; Meersalz; Bunter Pfeffer

Remoulade ist eine klassische Sauce, die perfekt zu Fisch, Fleisch oder Gemüse passt und jedem Gericht eine besondere Note verleiht. In diesem Rezept wird die Remoulade mit griechischem Joghurt und Mayonnaise zubereitet, was ihr eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack verleiht. Die Zugabe von Kapern, Gewürzgurken, Schnittlauch und einer Vielzahl von Kräutern wie Petersilie und Dillspitzen sorgt für eine aromatische und frische Note. Mit einer Prise Senf, Zucker, Olivenöl und den Gewürzen von Fuchs wird die Remoulade perfekt abgeschmeckt. Diese selbstgemachte Remoulade ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für alle Feinschmecker. Servieren Sie sie gekühlt als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack dieser köstlichen Sauce.

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Zutaten

100 g Griechischer Joghurt

100 g Mayonnaise

20 g Kapern Abbildung des Kapern Nonpareilles von Kattus

2 Stück(e) Gewürzgurken

0.3 Bündel Schnittlauch

2 Teelöffel Petersilie

2 Teelöffel Dillspitzen Abbildung des Dillspitzen gerebelt von Fuchs

1 Teelöffel Senf

2 Teelöffel Zucker

1 Esslöffel Olivenöl

Meersalz

Bunter Pfeffer Abbildung des Pfeffer bunt geschrotet von Fuchs

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Zubereitung

Gurken und Kapern fein hacken.

Joghurt und Mayonnaise miteinander vermengen. Mit Fuchs Meersalz, Fuchs Bunter Pfeffer, Zucker, Senf und Olivenöl verquirlen.

Gehackte Gurken, Kapern und Schnittlauch mit Fuchs Dillspitzen sowie Fuchs Petersilie verrühren und abschmecken – fertig ist die Remoulade. Bis zum Servieren kalt stellen.

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