Pasta Primavera

Name: Pasta Primavera
Prep time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: braune Champignons; Brokkoli; Spinat; Zwiebel; Pasta; Gemüsebrühe; Sahne; Meersalz; Schwarzer Pfeffer gemahlen; Muskatnuss; Chiliflocken; Petersilie; Basilikum

Die Pasta Primavera ist ein frühlingshaftes und köstliches Gericht, das mit frischen Gemüsen und aromatischen Kräutern zubereitet wird. In diesem Rezept vereinen sich braune Champignons, Brokkoli, Spinat und Zwiebeln zu einer leckeren Pasta-Variante. Mit der cremigen Sahnesauce und den würzigen Gewürzen von Ostmann wie Petersilie, Basilikum, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken erhält die Pasta Primavera eine besondere Note. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Frische - perfekt für einen genussvollen Frühlingsgenuss.

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Zutaten

250 g braune Champignons

1 Stück(e) Brokkoli

2 Handvoll Spinat

1 Stück(e) Zwiebel

500 g Pasta

1 l Gemüsebrühe

200 ml Sahne

Meersalz

Schwarzer Pfeffer gemahlen

Muskatnuss

1 Prise(n) Chiliflocken

15 g Petersilie

10 g Basilikum

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Zubereitung

Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Spinat abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.

Zwiebel, Champignons, Pasta, Brühe und Sahne in einen großen Topf geben. Alles aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Brokkoli hinzugeben und weiter köcheln lassen. Nach etwa 5 Min. sollten die Nudeln gar sein. Jetzt Spinat hinzufügen. Mit Ostmann Chiliflocken, Petersilie, Basilikum, Meersalz, buntem Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Frühling genießen.

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