Orangen-Tee
Die Frische der Orange erhält würzige Gegenspieler von Kardamom, Sternanis und Thymian Gewürz. Eine überraschend gute Kombination.
Zutaten
Zutaten
1
Teelöffel
Fuchs Thymian, gerebelt
1
Stück(e)
Honig nach Belieben
Zubereitung
Die Orange gründlich waschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer von der gesamten Orange Zesten abziehen. Die Orangenzesten auf einem Backpapier im Ofen bei 70°C Ober-/ Unterhitze ca. 20 Minuten trocknen. (Vorsicht: Bei Umluft kann es passieren, dass die Zesten durch den Luftstrom durch den Ofen geschleudert werden, sobald sie durch das Trocknen leichter werden).
Sternanis und Kardamom im Mörser grob stoßen und mit dem Thymian und den Orangenzesten mischen.
1,5 Liter Wasser aufkochen. Den Tee in ein Sieb geben, mit dem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Honig servieren.
Tipp: Ein Schuss frisch gepresster Orangensaft gibt dem Tee eine angenehme Frische.
Tipp: Ein Schuss frisch gepresster Orangensaft gibt dem Tee eine angenehme Frische.
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