Orangen-Quarkbällchen aus dem Airfryer

Name: Orangen-Quarkbällchen aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: Speisequark (20% Fett); Ei; Weizenmehl Typ 405; Speisestärke; Zucker; Ostmann Orange gemahlen; Ostmann Natron; Salz; Speiseöl; Öl oder zerlassene Butter; Ostmann Orange gemahlen

Gesamtzeit 45 min
Kochzeit 30 min

Fluffig, fruchtig und herrlich unkompliziert: Diese Orangen-Quarkbällchen aus dem Airfryer sind außen leicht goldbraun und innen wunderbar weich. Mit Ostmann Orange gemahlen und einem feinen Orangenzucker bekommen sie eine aromatische Zitrusnote – perfekt als süßer Snack für zwischendurch.

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Zutaten

125 g Speisequark (20% Fett)

1 Ei

100 g Weizenmehl Typ 405

25 g Speisestärke

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Ostmann Orange gemahlen Abbildung des Orangen gemahlen von Ostmann

1 Teelöffel Ostmann Natron Abbildung des Natron von Ostmann

1 Prise(n) Salz

1 Esslöffel Speiseöl

50 g Öl oder zerlassene Butter

50 g Zucker

1 Teelöffel Ostmann Orange gemahlen Abbildung des Orangen gemahlen von Ostmann

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Goldbraune Orangenbällchen mit Zuckerkruste auf einer dunklen Platte, serviert mit cremigem Dip und frischen Orangen.

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Zubereitung

Mehl, Speisestärke, Zucker, Salz, Natron und Ostmann Orange gemahlen in einer Schüssel gründlich vermengen.

Quark und Ei dazugeben und alles kurz mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem Teig vermischen.

Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen.

Den Zucker zum Wälzen mit Ostmann Orange gemahlen vermischen und beiseitestellen.

Mit leicht eingeölten Händen oder zwei Teelöffeln kleine Teigbällchen formen und mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen. Je nach Größe des Airfryers die Bällchen gegebenenfalls in mehreren Durchgängen backen.

Die Quarkbällchen bei 180 °C für etwa 5 Minuten im Airfryer backen.

Die Bällchen vorsichtig mit zwei Löffeln wenden und bei Bedarf voneinander trennen. Anschließend weitere 4 Minuten backen.

Die noch warmen Quarkbällchen nach dem Backen mit flüssiger Butter oder Öl bepinseln und anschließend rundherum im vorbereiteten Orangenzucker wälzen.

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