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Orangen Blumenkohl

Orangen Blumenkohl ist eine erfrischende und aromatische Variante des klassischen Blumenkohls, die mit einer zitrusfrischen Note überrascht. Durch die Kombination aus zartem Blumenkohl und fruchtiger Orange entsteht ein einzigartiges Gericht, das sowohl als Beilage als auch als leichter Hauptgang begeistert. Die süß-säuerliche Orangensauce harmoniert perfekt mit dem leicht nussigen Geschmack des Blumenkohls und sorgt für einen besonderen Genussmoment.

Bamboo Garden Udon Nudeln, Vindaloo Sauce und Butter Chicken Würzmischung für die asiatische Küche

Zutaten

Zutaten

0.5 Blumenkohl

150 ml Wasser

120 g Weizenmehl

Salz

Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

2 Teelöffel Olivenöl

2 Zehe(n) Knoblauch gehackt

1 Teelöffel Bamboo Garden Ingwerpaste Abbildung des Ingwerpaste von Bamboo Garden

Abbildung des Ingwerpaste von Bamboo Garden

1 Teelöffel Chiliflocken Abbildung des Chiliflocken von Ostmann

Abbildung des Chiliflocken von Ostmann

80 ml Orangensaft

40 ml Weißweinessig

1 Teelöffel Bamboo Garden Sesamöl Abbildung des Sesam-Öl von Bamboo Garden

Abbildung des Sesam-Öl von Bamboo Garden

60 g brauner Zucker oder vergleichbare Süße

40 ml Bamboo Garden Soja Sauce Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

1 Esslöffel Speisestärke

Wasser nach Bedarf

Bamboo Garden Sesam Abbildung des Sesam Mix von Bamboo Garden

Abbildung des Sesam Mix von Bamboo Garden

2 Stück(e) Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

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Bamboo Garden Udon Nudeln, Vindaloo Sauce und Butter Chicken Würzmischung für die asiatische Küche

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen

In einer Schale Mehl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

Die Blumenkohlröschen einzeln durch den Teig ziehen, sodass sie komplett bedeckt sind, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad bei ca. 20-25 Minuten backen.
Tipp: Alternativ im Airfryer bei 190 Grad für 15 Minuten backen.

In einem Stiltopf Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Chiliflocken und Ingwer dazugeben und kurz anbraten.

Orangensaft, Zucker, Essig und Sojasauce hinzufügen und alles aufkochen.

In einer kleinen Schale Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und zur Sauce geben. Für ca. 2 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eindickt.

Sesamöl hinzugeben und die Hitze reduzieren. Anschließend den Blumenkohl in die Sauce geben und alles gut durchschwenken.

Auf Reis anrichten und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen

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