Ofen-Rosmarinkartoffeln

Name: Ofen-Rosmarinkartoffeln
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: kleine Bio-Kartoffeln (z. B. Drillinge); Olivenöl; Fuchs Knoblauch; Fuchs Paprika, rosenscharf; Fuchs Rosmarin; Fuchs Meersalz aus d. Mühle

Gesamtzeit 25 min
Kilokalorien 186 kcal

Der Beilagen-Klassiker schlechthin und Inbegriff mediterraner Gemütlichkeit! Goldbraun geröstete Kartoffeln treffen auf das intensive Aroma von Rosmarin, der ihnen eine unwiderstehlich würzige Note verleiht. Knusprig außen, weich innen und herrlich duftend – diese Beilage passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder als vegetarischer Hauptgang. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung!

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Zutaten

750 g kleine Bio-Kartoffeln (z. B. Drillinge)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Fuchs Knoblauch

1 Teelöffel Fuchs Paprika, rosenscharf

4 Teelöffel Fuchs Rosmarin

1 Teelöffel Fuchs Meersalz aus d. Mühle

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Zubereitung

Ofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze (180 ° C Umluft) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gemüsebürste abbürsten und längs halbieren.

Olivenöl mit Knoblauch, Paprika und Rosmarin verrühren. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit der Schnittfläche nach oben legen. Die Kartoffelschnittflächen mit der Öl-Gewürzmischung bepinseln und mit Meersalz aus der Mühle bestreuen. Im heißen Ofen ca. 22-25 Minuten backen.
Tipp:
Alternativ können die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl für 15 Minuten in einer Pfanne gebraten werden. Dann die Öl-Gewürzmischung und Meersalz aus der Mühle hinzufügen und weitere 5 Minuten goldbraun braten.

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