Minz Aioli
Minz Aioli ist eine erfrischende und aromatische Variante des klassischen Aioli. Diese cremige Sauce vereint die Frische von Minze mit dem reichen, würzigen Geschmack von Knoblauch und Olivenöl. Sie ist ideal als Beilage zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder als Dip für Brot und bietet eine herrliche Kombination aus mediterranen und frischen Aromen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und wird jeden begeistern.
Zutaten
Zubereitung
Wichtig zu Beginn! Alle Zutaten müssen die selbe Temperatur haben!
Eigelb in ein höheres Gefäß geben, Senf, Salz und Pfeffer zufügen. Nun mit einem Pürierstab
langsam das Öl unterarbeiten, bis die Masse eine festere Konsistenz und eine etwas hellere Farbe
bekommt. Wenn das ganze Öl eingearbeitet ist, Knoblauch schälen, fein hacken und mit
Zitronensaft und Minze unter die Mayonnaise rühren.
In einer Schüssel mit Baguette servieren.
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