Mini Franzis
Knusprig, buttrig und herrlich zimtig-würzig: Diese Mini Franzis aus Blätterteig sind im Handumdrehen gemacht und bringen echtes Gebäck-Feeling auf den Tisch. Mit Ostmann Christstollen Gewürz, einer feinen Zuckerschicht und etwas Puderzucker werden sie zum perfekten süßen Snack – besonders lecker mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme zum Dippen.
Zutaten
Zutaten
Zum Dippen
Zubereitung
Den Rohrohrzucker mit dem Ostmann Christstollen Gewürz gründlich vermischen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Gewürzzucker bestreuen. Den Zucker anschließend leicht in den Teig drücken.
Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die entstandene Rolle rundherum mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese hochkant auf das vorbereitete Backblech stellen. Mit einem Holzspieß oder Stäbchen vorsichtig mittig eindrücken, sodass die typische Form entsteht.
Die Mini Franzis etwa 18 bis 20 Minuten goldbraun backen. Falls nötig, die Mitte nach der Hälfte der Backzeit noch einmal vorsichtig eindrücken.
Die noch lauwarmen Mini Franzis mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Konfitüre, Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme zum Dippen servieren.
Tipp:
Das Backen im Airfryer ist ebenfalls möglich, je nach Modell bedarf es aber 2-3 Durchgänge.
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