Mexikanischer Spitzkohlsalat

Name: Mexikanischer Spitzkohlsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 Spitzkohl; 1 packet Gemüsemix (Paprika, Mais, Kidneybohnen); 50 g Tortilla Chips; 1 teaspoon Salz; 1 packet Ostmann Mix it! Knoblauch-Kräuter; 200 g Joghurt (10% Fett); 1 tablespoon weißer Balsamico-Essig

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 10 min

Frisch, knackig und mit einem Hauch Würze – dieser mexikanische Spitzkohlsalat bringt ordentlich Schwung in die Küche. Das cremige Joghurt-Dressing mit Mix it! Knoblauch Kräuter verleiht dem Salat eine angenehm pikante, kräuterbetonte Note, die perfekt mit der Frische des Kohls harmoniert. Ein unkompliziertes Rezept mit lebendigem Geschmack, ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter, sommerlicher Genuss.

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Zutaten

1 Spitzkohl

1 Packet(e) Gemüsemix (Paprika, Mais, Kidneybohnen)

50 g Tortilla Chips Abbildung des Tortilla Chips Salted von Fuego

1 Teelöffel Salz Abbildung des Meersalz von Ostmann

Dressing

1 Packet(e) Ostmann Mix it! Knoblauch-Kräuter Abbildung des Salatfix Knoblauch-Kräuter von Ostmann

200 g Joghurt (10% Fett)

1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

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Zubereitung

Den Spitzkohl vierteln, die äußeren Blätter entfernen sowie den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Kohl in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und kräftig kneten. 20-30 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit das Dressing aus 1 Beutel Ostmann Mix it! Knoblauch-Kräuter, Joghurt und Essig anrühren. Den Kohl gut abtropfen, richtig ausdrücken und ebenso wie den Gemüsemix zum Dressing geben. Kurz vor dem Verzehr mit zerbröselten Tortilla Chips bestreuen.

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