Low-Carb-Porridge – kohlenhydratarmes Frühstück ohne Haferflocken in nur 10 Minuten
Starte deinen Tag mit diesem köstlichen Low-Carb-Porridge, das ganz ohne Haferflocken auskommt! Der cremige Frühstücksbrei aus Leinsamen und gemahlenen Mandeln ist in nur 5-10 Minuten zubereitet und versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen. Damit ist der Porridge ohne viele Kohlenhydrate ideal geeignet für alle, die kohlenhydratarm frühstücken möchten, ohne auf den Genuss eines warmen, sättigenden Frühstücks zu verzichten.
Zutaten
Zutaten
Toppings nach Belieben
Low-Carb-Frühstück: Porridge leicht und schnell zubereiten
Schritt 1: Leinsamen und Mandeln rösten
Gib die Goldleinsamen und gemahlenen Mandeln in einen kleinen Topf. Röste sie dann unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht duften.
Schritt 2: Low-Carb-Porridge köcheln lassen
Rühre die ungesüßte Mandelmilch unter die geröstete Mischung und lass deinen Porridge ohne viele Kohlenhydrate 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre dabei gelegentlich um, damit die Masse schön cremig wird und eindickt.
Schritt 3: Würzen und süßen
Süße deinen Frühstücksbei optional mit Erythrit und verfeinere es mit einer Prise Zimt für extra Aroma.
Schritt 4: Servieren
Verteile den fertigen Low-Carb-Porridge auf vier Schüsseln und garniere es mit deinen liebsten Toppings wie frischen Beeren, Minze, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen.
Zusatztipp für dein Low-Carb-Frühstück mit Porridge
Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du zusätzlich 1-2 TL Flohsamenschalen unter die Mischung rühren. Experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen: Eine Prise Vanillezucker oder Porridge-Gewürzmischung verleihen deinem Low-Carb-Porridge immer wieder neue Geschmacksnuancen.
Das Rezept ist auch als Keto-Porridge geeignet. Es lässt sich wunderbar am Vorabend vorbereiten, sodass du es am nächsten Morgen nur noch erwärmen musst.
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