Linsen-Rote-Bete-Salat

Name: Linsen-Rote-Bete-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Dose Linsen; Rote Bete (gekocht); glatte Petersilie; Zwiebel; Ostmann Mix it! French Art; weißer Balsamico-Essig; Joghurt; Milch

Gesamtzeit 25 min
Kochzeit 10 min

Erdig, aromatisch und herrlich ausgewogen: Dieser Linsen-Rote-Bete-Salat vereint kräftige Aromen mit feiner Eleganz. Nussige Linsen treffen auf süßlich-milde Rote Bete und werden mit dem Ostmann Mix it! French Art verfeinert.

Zutaten

1 Dose Linsen

500 g Rote Bete (gekocht)

1 Bündel glatte Petersilie

1 Zwiebel

1 Pack Ostmann Mix it! French Art

1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

Dressing

1 Pack Ostmann Mix it! French Art

150 g Joghurt

2 Esslöffel Milch

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Zubereitung

Die Linsen abtropfen und gut abspülen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Mit dem Inhalt eines Beutels Mix it! French Art Dressing und 1 EL Essig unter die Linsen mischen. Die Rote Bete in Würfel schneiden, Petersilie grob hacken.

Das Dressing aus 1 Beutel Ostmann Mix it! French Art, 150 g Joghurt und 2 EL Milch anrühren. Rote Bete und Petersilie zu den Linsen geben. Alles mit dem Dressing toppen.

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