Linsen-Dal mit Schwarzkümmelstreu und Naan Brot

Name: Linsen-Dal mit Schwarzkümmelstreu und Naan Brot
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: rote Linsen; Schalotten; Knoblauch; Kokosöl; FUCHS Kurkuma; FUCHS Koriander, gemahlen; FUCHS Paprika Pulver; Kokosmilch aus der Dose; gehackte Tomaten aus der Dose; Salz; Limettensaft; gehackte Cashewkerne; FUCHS Schwarzkümmel; Naan Brote; Naturjoghurt 3,8 %; FUCHS Meersalz

Gesamtzeit 40 min
Kilokalorien 569 kcal

Zutaten

Zutaten:

250 g rote Linsen

2 Schalotten

1 Zehe(n) Knoblauch

20 g Kokosöl

1 Teelöffel FUCHS Kurkuma

1 Teelöffel FUCHS Koriander, gemahlen

1 Teelöffel FUCHS Paprika Pulver

200 ml Kokosmilch aus der Dose

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

Etwas Salz

2 Esslöffel Limettensaft

40 g gehackte Cashewkerne

10 g FUCHS Schwarzkümmel

4 Naan Brote

100 g Naturjoghurt 3,8 %

Etwas FUCHS Meersalz

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Zubereitung

Linsen in ein Sieb geben und mit kalten Wasser abbrausen. Schalotten schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kokosöl im Topf erhitzen, Schalottenwürfel darin andünsten, Kurkuma, Koriander und Paprika zugeben, kurz mit andünsten und mit Kokosmilch und 230 ml Wasser ablöschen. Linsen und gehackte Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz abschmecken.

Cashewkerne und Schwarzkümmel in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis der Schwarzkümmel anfängt zu duften.

Naan Brote nach Packungsanweisung aufbacken und abkühlen.

Naturjoghurt mit Salz verrühren.

Fertiges Linsen Dal auf Schalen verteilen, einen Klecks Joghurt darauf verteilen und mit Schwarzkümmelstreu bestreuen und mit Naan Brot servieren.

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