Let’s Do Asiatischer Glasnudelsalat

Name: Let’s Do Asiatischer Glasnudelsalat
Prep time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Glasnudeln; Hähnchengeschnetzeltes; Gurke; Karotte; Frühlingszwiebel; Limette; Knoblauchzehe; Sojasauce; Sweet Chili Sauce; Erdnussmus; Sonnenblumenöl; Erdnüsse; Let’s Do Asiatisch

Tauche ein in die Aromen Asiens mit unserem Rezept für "Let’s Do Asiatischen Glasnudelsalat". Dieser erfrischende und doch herzhafte Salat ist eine Fusion aus zarten Glasnudeln, saftigem Hähnchengeschnetzeltem und einer Vielzahl knackiger Gemüsesorten. Mit einer Prise Ostmann Let’s Do Asiatisch werden die Aromen dieses Gerichts perfekt ausbalanciert und entführt Deine Sinne auf eine kulinarische Reise. Das Dressing aus Limette, Knoblauch, Sojasauce und Erdnussmus verleiht diesem Salat eine unverwechselbare Geschmacksnote, die Du nicht vergessen wirst. Schnell zubereitet und voller exotischer Aromen ist dieser Asiatische Glasnudelsalat perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Deinem nächsten asiatischen Festmahl. Gönne Dir dieses Geschmackserlebnis und lass Dich von seiner köstlichen Vielfalt verzaubern!

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Zutaten

100 g Glasnudeln

200 g Hähnchengeschnetzeltes

0.5 Stück(e) Gurke

1 Stück(e) Karotte

1 Stück(e) Frühlingszwiebel

1 Stück(e) Limette

1 Stück(e) Knoblauchzehe

3 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sweet Chili Sauce

1 Teelöffel Erdnussmus

1 Esslöffel Sonnenblumenöl

40 g Erdnüsse

2 Teelöffel Let’s Do Asiatisch

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Zubereitung

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis sie weich sind. Dann abgießen und mit einer Küchenschere mehrmals durchschneiden.

Die Gurke in feine Stifte schneiden, die Karotte mit einem Schäler in Streifen hobeln und die Frühlingszwiebel in Ringe teilen. Dabei den grünen und den weißen Teil trennen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin für 3 Minuten anbraten. Den weißen Teil der Zwiebel dazugeben und für eine Minute mitbraten. Mit 1 TL Ostmann Let’s Do Asiatisch würzen und zur Seite stellen.

In der Zwischenzeit die Limette halbieren und eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehe häuten und durch eine Presse drücken. Aus Limettensaft, Knoblauch, Sojasauce, Sweet Chili Sauce, Erdnussmus und 1 TL Let’s Do Asiatisch ein Dressing anrühren.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Auf 2 Teller aufteilen, mit Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!

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