Lauch-Cannelloni mit Schinken und Käse – mediterraner Genuss

Name: Lauch-Cannelloni mit Schinken und Käse – mediterraner Genuss
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Gratinform von 30×20 cm; Lauchstängel, je ca. 200 g; frische Lasagneblätter; Hobelkäseröllchen; Tranchen Schinken; Thymianzweige; Hartkäse, gerieben (optional); Schlagsahne; Fuchs Fleisch- oder Gemüsebouillon; Kattus getrocknete Tomaten in Öl; Thymianblättchen; Fuchs Salz grob; Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen

Gesamtzeit 1 h
Kochzeit 20 min
Kilokalorien 485 kcal

Diese köstlichen Lauch-Cannelloni vereinen zarten Lauch mit würzigem Schinken und cremigem Käse zu einem unwiderstehlichen Hauptgericht. Die raffinierten Röllchen werden in einer aromatischen Tomaten-Thymian-Sauce gratiniert und eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Chinesischen Neujahr mit Bamboo Garden Asia Lebensmitteln wie Udon Nudeln, Pad Thai, Tom Kha Suppe, Kokosmilch, Vindaloo, Edamame Topping und Sesam – 15% Rabatt mit Code BG15.

Zutaten

1 Gratinform von 30×20 cm

3 Stück(e) Lauchstängel, je ca. 200 g

12 Stück(e) frische Lasagneblätter

12 Stück(e) Hobelkäseröllchen

12 Stück(e) Tranchen Schinken

12 Thymianzweige

4 Esslöffel Hartkäse, gerieben (optional)

Für die Sauce:

180 ml Schlagsahne

150 ml Fuchs Fleisch- oder Gemüsebouillon

5 Stück(e) Kattus getrocknete Tomaten in Öl

1 Esslöffel Thymianblättchen

Etwas Fuchs Salz grob

Etwas Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen

PDF herunterladen

Zubereitung

Schritt 1: Lauch vorbereiten

Putze die Lauchstängel und schneide sie in je 4 gleichmäßige Stücke. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gare die Lauchstücke darin 8 Minuten, bis sie zart sind. Nimm sie anschließend heraus und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.

Schritt 2: Cannelloni formen

Rolle jeden Lauchstängel vorsichtig in ein Lasagneblatt ein. Wickle um jede Rolle ein Hobelkäseröllchen und eine Schinkentranche. Stecke einen Thymianzweig unter den Käse, damit das Aroma während des Backens optimal entfaltet wird. Lege deine Lauch-Cannelloni nebeneinander in eine gebutterte Gratinform (30×20 cm).

Schritt 3: Sauce zubereiten

Verrühre die Schlagsahne mit der Bouillon in einer Schüssel. Gib die gehackten getrockneten Tomaten und die Thymianblättchen dazu. Schmecke die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Gieße die Mischung gleichmäßig über deine vorbereiteten Lauch-Cannelloni.

Schritt 4: Gratinieren

Heize deinen Backofen auf 220 °C vor. Nach Belieben kannst du noch etwas geriebenen Hartkäse über die Cannelloni mit Schinken und Lauch-Füllung streuen. Gratiniere das Gericht in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten, bis die Oberfläche appetitlich goldbraun ist.

Schritt 5: Servieren

Lass die Lauch-Cannelloni kurz ruhen, bevor du sie servierst. So können sich die Aromen optimal verbinden und das Gericht lässt sich leichter portionieren.

Zusatztipps für deine Cannelloni mit Lauch

Für noch mehr Geschmackstiefe kannst du die Sauce mit mediterranen Gewürzen wie Oregano oder Basilikum verfeinern. Die Lauch-Cannelloni schmecken auch hervorragend zu einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat mit Kräutern der Provence. Übrig gebliebene Cannelloni lassen sich am nächsten Tag problemlos im Backofen wieder aufwärmen.

0 von 0 Bewertungen