Lahmacun vegan

Name: Lahmacun vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: Sonnenblumenkerne; Let´s Do Like Beef; Wasser; Tomatenmark; Eisbergsalat; Krautsalat; Tomaten; Gurke; Zwiebel; Feta oder vegane Alternative; Wraps; Olivenöl; Creme vegan; Kräuter

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 20 min

Unser veganer Lahmacun bringt dir den würzigen Geschmack der beliebten türkischen Spezialität direkt nach Hause – mit einer pflanzlichen Hack-Alternative und Let´s Do Like Beef. Frisch belegt, gerollt und mit knackigem Salat serviert, ist er ein echtes Highlight für alle, die auf nichts verzichten wollen – außer auf Fleisch.

Zutaten

Zutaten "Hack"-Tomatenaufstrich

150 g Sonnenblumenkerne

3 Teelöffel Let´s Do Like Beef

150 ml Wasser

2 Esslöffel Tomatenmark

Füllung

Etwas Eisbergsalat

Etwas Krautsalat

2 Tomaten

1 Gurke

1 Zwiebel

Etwas Feta oder vegane Alternative

Dazu

4 Wraps

Etwas Olivenöl

Dip

125 g Creme vegan

1 Teelöffel Kräuter

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Zubereitung

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und in ein hohes Gefäß geben. Wasser und Tomatenmark zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Zum Schluss mit Let’s Do Like Beef abschmecken.

Die Wraps befeuchten und mit der Masse bestreichen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 5-8 Minuten backen.

Nach dem Backen mit geschnittenem Salat, Gemüse, Dip und Feta belegen und aufrollen.

Tipp: Für noch mehr Würze kannst du statt Tomatenmark auch Ajvar für den Aufstrich verwenden.

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