Lachs-Spinat-Lasagne – cremiger Auflauf mit zartem Fisch
In dieser Lachs-Spinat-Lasagne treffen cremiger Spinat, saftiger Lachs und würzige Tomatensoße aufeinander und ergeben einen herzhaften Auflauf. Das Gericht bringt Abwechslung auf deinen Tisch und überzeugt mit seinem aromatischen Geschmack sowie den aufeinander abgestimmten Gewürzen.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Schritt 1: Spinat vorbereiten
Taue den Rahmspinat bei schwacher Hitze in einem Topf mit etwas Wasser und der Hälfte der Sahne auf, bis eine cremige Soße entsteht. Würze die Spinatmischung mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Schritt 2: Tomatensoße zubereiten
Schmilz die Margarine in einem separaten Topf und gib das Mehl hinzu. Bräune es kurz an und lösche dann mit der heißen Milch ab. Rühre die restliche Sahne und das Wasser ein, bis eine glatte Soße entsteht.
Verfeinere sie großzügig mit Tomatenmark, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer.
Schritt 3: Lachs vorbereiten
Schneide den halbgefrorenen Lachs in gleichmäßige, kleine Würfel von etwa 2 cm Größe. So ist der Fisch leichter in deiner Lachs-Spinat-Lasagne zu verteilen.
Schritt 4: Lasagne schichten
Heize deinen Backofen auf 180-200 °C Umluft vor. Schichte in einer mittleren Auflaufform wie folgt:
Beginne mit einer Schicht Tomatensoße am Boden, darauf Lasagneplatten, dann den gewürzten Spinat. Lege erneut Lasagneplatten darüber, verteile Soße und die Lachswürfel.
Beende mit einer letzten Schicht Lasagneplatten, der restlichen Soße und dem geriebenen Käse als krönenden Abschluss.
Schritt 5: Backen und servieren
Backe deine Lachs-Spinat-Lasagne für etwa 30-35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Lass den Auflauf vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit er seine Konsistenz behält.
Zusatztipp für deine Lasagne mit Spinat und Lachs
Für noch mehr Geschmackstiefe kannst du die Tomatensoße mit italienischen Kräutern oder einer Prise Petersilie-Gewürz verfeinern. Die Lachs-Lasagne mit Spinat lässt sich auch hervorragend am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag backen – so ziehen die Aromen noch intensiver durch.
Serviere dazu einen frischen grünen Salat mit mediterranen Gewürzen für ein komplettes Geschmackserlebnis.
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