Lachs-CousCous-Päckchen
Lachs-CousCous-Päckchen – eine delikate Fusion aus frischem Lachs, aromatischem CousCous und knusprigem Gemüse, die Ihre Sinne verwöhnen wird. In dieser raffinierten Kreation vereinen sich herzhafte Aromen mit einer Prise Exotik zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Mit nur wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das nicht nur Gaumen, sondern auch Augen und Herz erfreut. Saftiger Lachs, zart gegart im Ofen, umhüllt von duftendem CousCous und begleitet von saftigen Möhren, Frühlingszwiebeln und einem Hauch orientalischer Gewürze – ein wahrer Festtagsschmaus für die Sinne.
Zutaten
Zutaten
250
g
Karotten
1
Stück(e)
Frühlingszwiebel
2
Esslöffel
Olivenöl
125
g
Instant-CousCous
175
ml
Gemüsebrühe
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0.5
Stück(e)
Unbehandelte Zitrone
5
Stängel
Petersilie
2
Scheibe(n)
Lachsfilet ohne Haut
1
Teelöffel
Let’s Do Orientalisch
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Backpapier
Etwas
Küchengarn
Granatapfelkerne
Zubereitung
Die Karotten schälen, längs halbieren
und in dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone in Scheiben scheiden. Die
Petersilie hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und
Möhren und Frühlingszwiebeln darin für 3 Minuten anbraten. CousCous, Brühe und
Let’s Do Orientalisch dazugeben und bei geringer Hitze für 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C
Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Lachsfilets salzen, pfeffern und mit
Zitronenschale sowie Petersilie bestreuen.
Den CousCous mit einer Gabel auflockern
und jeweils die Hälfte auf einen Bogen Backpapier setzen. Jeweils ein
Lachsfilet darauflegen und die Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen. Die
Päckchen wie ein Bonbon zusammenrollen und mit dem Küchengarn verschließen.
Im Ofen für ca. 15 Minuten backen, dann
mit Granatapfelkernen bestreuen und genießen.
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