Kürbis Kokos Suppe
Unser heutiges Rezept führt dich in die köstliche und wärmende Welt der Kürbis Kokos Suppe. Diese Suppe vereint die süße, erdige Note des Kürbisses mit der cremigen Textur der Kokosmilch, um ein Geschmackserlebnis zu kreieren, das sowohl nahrhaft als auch beruhigend ist. Mit einer Prise exotischer Gewürze und Kräuter wird jede Löffel dieser Suppe deine Sinne beleben und auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Ob als Vorspeise an einem kühlen Abend oder als Hauptgericht, diese Kürbis Kokos Suppe ist einfach zuzubereiten und sicher ein Hit bei Freunden und Familie.
Zutaten
Zutaten
600
g
Kürbis (Hokkaido/Butternut)
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
4
Esslöffel
Öl
400
ml
Gemüsebrühe
400
ml
Kokosmilch
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1
Teelöffel
Salz
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1
Esslöffel
Kürbis Gewürz
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Würfel schneiden. Kürbis waschen, halbieren und
die Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden.
Topf mit Öl erhitzen, den Kürbis, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe
und Kokosmilch ablöschen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze weichkochen lassen.
Wenn der Kürbis weich ist, mit einem Pürierstab fein mixen und mit Salz und Kürbis Gewürz
abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp: Mit gebratenen Garnelen die Suppe verfeinern.
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