Kritharaki-Nudelsalat mit Feta Dressing

Name: Kritharaki-Nudelsalat mit Feta Dressing
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: Kritharaki Nudeln; Salz; rote Zwiebeln; gelbe Kirschtomaten; rote Paprika; Olivenöl; Knoblauchzehe; Schafskäse; Milch; Zitronensaft; Let´s Do Pasta; Kalamata Oliven ohne Stein

Gesamtzeit 25 min
Schwierigkeit Einfach

Dieses einfache und erfrischende Gericht ist ideal für Sommerpicknicks, Grillpartys oder als schnelle Mahlzeit. Wer die mediterrane Küche liebt, muss diesen Salat unbedingt ausprobieren.

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Zutaten

400 g Kritharaki Nudeln Abbildung des Kritharaki Nudeln von Kattus

Etwas Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

2 rote Zwiebeln

5 Stück(e) gelbe Kirschtomaten

2 Stück(e) rote Paprika

1 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe

180 g Schafskäse

180 ml Milch

Etwas Zitronensaft

Etwas Let´s Do Pasta Abbildung des Let's Do Pasta x Sturmwaffel von Ostmann

100 g Kalamata Oliven ohne Stein Abbildung des Bio schwarze Kalamon Oliven entsteint von Kattus

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So geht´s

Kritharaki Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten, im Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen.

Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Olivenöl mit Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten. Schafskäse zerbröseln, mit der Milch zum Knoblauch geben und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Zitronensaft, Let´s Do Pasta und Kritharaki Nudeln darin verrühren. In eine Schüssel geben und mit Gemüse sowie Oliven mischen.

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