Koreanischer Radieschensalat
100% Geschmack, 1% Arbeitsaufwand: Dieser koreanisch angehauchte Radieschensalat macht sich fast von alleine. Eine knackige Beilage aber auch ein super Snack für Zwischendurch, der auch über mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden kann.
Zutaten
Zutaten
1
Bündel
Radieschen
3
Esslöffel
Bamboo Garden Sojasauce
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1
Esslöffel
Bamboo Garden Reisessig
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2
Stück(e)
Knoblauchzehen, fein gehackt
1
Esslöffel
Honig
1
Esslöffel
Bamboo Garden Sesamöl
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1
Esslöffel
Chiliflocken
1
Prise(n)
Salz
1
Esslöffel
Bamboo Garden Sesam
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2
Stück(e)
Frühlingszwiebeln in Ringen
Zubereitung
Die Radieschen waschen und das Grün entfernen.
Die Radieschen mit der flachen Seite eines Küchenmessers leicht andrücken. Nicht zerdrücken – sie sollen nur aufplatzen, damit sie das Dressing besser aufnehmen können.
Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch, Honig, Chiliflocken, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln und Sesam in einem verschließbaren Gefäß vermischen.
Die angedrückten Radieschen in das Gefäß geben, verschließen und kräftig schütteln, sodass sich alles gut verteilt.
Den Salat im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.
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