Korean Rice Bowl
Bunt, würzig und voller Geschmack: Diese Korean Bowl kombiniert fluffigen Reis mit knackigem Gemüse, Kimchi, Champignons und Spiegelei. Mit Ostmann Let’s Do Koreanisch bekommt die Bowl im Handumdrehen ihren typisch koreanisch inspirierten Twist – perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Feierabendgericht.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Den Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend warm halten.
Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben hobeln und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Möhren darin anbraten und mit 1 EL Sojasauce würzen.
Den Babyspinat zum Gemüse geben und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
Die Gurkenscheiben mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und 2 TL Ostmann Let’s Do Koreanisch vermengen und kurz ziehen lassen.
Die Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
Den Reis auf vier Schalen verteilen. Möhren, Champignons, Spinat, marinierte Gurke und Kimchi darauf anrichten.
Jeweils ein Spiegelei in die Mitte setzen, mit Sesam bestreuen und direkt servieren.
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