Kokos-Hähnchen-Spieße
Saftig, aromatisch und herrlich würzig: Diese Kokos-Hühnchen-Spieße bringen echtes Streetfood-Feeling auf den Teller. Dank der Marinade mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Kokoscreme wird das Fleisch besonders zart, während die süßliche Glasur für den perfekten glänzenden Finish sorgt.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Die Holzspieße in eine flache Schale mit Wasser legen und einweichen. So verbrennen sie beim Braten oder Grillen später nicht so schnell und das Fleisch lässt sich leichter davon abziehen.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ingwerpaste, gepressten Knoblauch, Sojasauce, Kokoscreme, Zucker und Oyster Sauce hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Die Schüssel abdecken und das Fleisch für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit es die Aromen gut aufnehmen kann.
Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Stücke auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
Eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen. Insgesamt benötigen sie etwa 10 bis 15 Minuten. Alternativ können die Spieße auch auf dem Grill zubereitet werden.
Während die Spieße garen, Kokoscreme, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schale verrühren.
Die Glasur mit einem Pinsel auf die Spieße auftragen. Die Spieße dabei immer wieder wenden und erneut bestreichen, bis die Glasur schön karamellisiert und leicht klebrig wird.
Die fertigen Kokos-Hühnchen-Spieße vom Herd oder Grill nehmen und auf einem Teller anrichten. Dazu passt zum Beispiel Sweet Chili Sauce als Dip.
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