Knusprige Gnocchi

Name: Knusprige Gnocchi
Yield: 4 portions
Ingredients: Gnocchi aus dem Kühlregal; Zucchini; Ostmann Let’s Do Kräuter Dip; Saft einer Zitrone; Creme Fraiche; Cherrytomaten; Pflanzenöl zum Braten; Wasser

Außen knusprig, innen weich – so schmecken Gnocchi einfach am besten. In Kombination mit einer frischen Zucchini-Sauce, verfeinert mit dem Let’s Do Kräuter Dip, entsteht ein leichtes Sommergericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Perfekt für die schnelle Feierabendküche oder als unkompliziertes Gericht für Gäste.

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Zutaten

2 Packet(e) Gnocchi aus dem Kühlregal

2 Große(s) Zucchini

1 Teelöffel Ostmann Let’s Do Kräuter Dip

1 Stück(e) Saft einer Zitrone

200 g Creme Fraiche

100 g Cherrytomaten

Etwas Pflanzenöl zum Braten

50 ml Wasser

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Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchinis mit einer Reibe fein raspeln und kurz beiseite stellen.

Gnocchi braten

Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun und knusprig anbraten.

Sauce zaubern

Die geraspelten Zucchini in die Pfanne geben, kurz anbraten und dann mit Crème Fraîche, einem Spritzer Zitronensaft und Ostmann Let’s Do Kräuter Dip ablöschen. Falls die Sauce zu dick wird, einfach einen Schuss Wasser unterrühren.

Alles vereinen

Die knusprigen Gnocchi in die Sauce geben und sanft vermengen. Mit frischen Cherrytomaten dekorieren und zum Schluss noch eine Prise Let’s Do Kräuter Dip darüberstreuen.