Italienischer Nudelsalat

Name: Italienischer Nudelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: 200 g Orecchiette; 150 Cocktailtomaten (rot & gelb); 30 g schwarze Oliven; 100 g Mini Mozzarella-Kugeln; 50 g Rucola (gehackt); 25 g Pinienkerne (geröstet); 2 pack Ostmann Mix it! Italienische Art; 3 tablespoon Olivenöl; 3 tablespoon Wasser; 1 tablespoon weißer Balsamico-Essig

Gesamtzeit 40 min
Kochzeit 15 min

Frisch, würzig und herrlich unkompliziert: Dieser italienische Nudelsalat vereint Pasta mit aromatischen Zutaten und wird mit dem Ostmann Mix it! Italienische Art perfekt abgerundet. Die fein abgestimmte Kräutermischung sorgt für mediterranen Geschmack – ideal als Beilage, fürs Grillen oder als schnelles Hauptgericht.

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Zutaten

200 g Orecchiette

150 Cocktailtomaten (rot & gelb)

30 g schwarze Oliven

100 g Mini Mozzarella-Kugeln

50 g Rucola (gehackt)

25 g Pinienkerne (geröstet)

Dressing

2 Pack Ostmann Mix it! Italienische Art Abbildung des Salatfix Italienische Art von Ostmann

3 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

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Zubereitung

Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Tomaten halbieren, Oliven in Scheiben schneiden. Mozzarellaperlen abtropfen.

Für das Dressing 1 Beutel Ostmann Mix it! Italienische Art mit Olivenöl, Wasser und Balsamicoessig anrühren.

Nudeln abgießen und abkühlen lassen. Die restlichen Salatzutaten mit den Nudeln vermischen, Dressing dazu geben. Kurz ziehen lassen und mit dem zweiten Beutel Mix it! Italienische Art abschmecken.

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