Honigmelonensalat

Name: Honigmelonensalat
Yield: 4 people
Ingredients: Gurken; große Honigmelone; Mozzarella; gemischter Salat (Rucola, Spinat, Feldsalat; Heidelbeeren; Olivenöl; Balsamicoessig; Honig; Senf; Ostmann Pfeffer; Ostmann Let´s Do Salat

Schwierigkeit Einfach

Erfrischend, leicht und voller Sommergeschmack! Dieser Salat vereint süße, herzhafte und knackige Elemente zu einer perfekten Balance. Ideal als Beilage oder solo für eine leichte Mahlzeit – in wenigen Minuten fertig und einfach köstlich!

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Zutaten

Honigmelonensalat

2 Stück(e) Gurken

1 Stück(e) große Honigmelone

200 g Mozzarella

150 g gemischter Salat (Rucola, Spinat, Feldsalat

100 g Heidelbeeren

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamicoessig

1 Teelöffel Honig

1 Teelöffel Senf

Ostmann Pfeffer

Ostmann Let´s Do Salat

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Honigmelonensalat

Gurken waschen, leicht klopfen, in Stücke schneiden und salzen. Honigmelone halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mozzarella zerzupfen. Salat und Heidelbeeren waschen.

Für das Dressing Heidelbeeren mit Senf, Honig, Olivenöl und Balsamicoessig pürieren. Mit Pfeffer und Let´s Do Salat abschmecken.

Honigmelonenspalten auf dem Grill etwa 5 Minuten grillen, mit Honig beträufeln.

Honigmelone, Salat, Gurken und Mozzarella in einer großen Schüssel mit dem Heidelbeer-Dressing vermengen.

Servicetipp: Direkt servieren und genießen!

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