Hasselbackäpfel mit Heidelbeersauce und Vanilleeis 31 08 2023 08_58_56

Hasselbackäpfel mit Heidelbeersauce und Vanilleeis

Name: Hasselbackäpfel mit Heidelbeersauce und Vanilleeis
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: säuerliche Bio Apfel, z. B. Braeburn; Zitronensaft; FUCHS Zimt Zucker Vanille Gewürz; Butter; Heidelbeeren frisch oder TK; Bio Ahornsirup; Vanilleeis; Auflaufform

Gesamtzeit 50 min
Kilokalorien 292 kcal

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Zutaten

Für die Hasselbackäpfel:

2 Große(s) säuerliche Bio Apfel, z. B. Braeburn

1 Teelöffel Zitronensaft

15 g FUCHS Zimt Zucker Vanille Gewürz

25 g Butter

Für die Heidelbeersauce:

250 g Heidelbeeren frisch oder TK

10 ml Zitronensaft

20 ml Bio Ahornsirup

15 g FUCHS Zimt Zucker Vanille Gewürz

Außerdem:

4 Kugel Vanilleeis

Auflaufform

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Zubereitung

Backofen vorheizen; 180 Grad Ober/Unterhitze, Umluft 160 Grad, Auflaufform fetten.

Äpfel waschen, trocknen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel längs in schmale Scheiben einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Fuchs / Zimt Zucker Vanille Gewürz bestreuen. Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Heidelbeersauce alle Zutaten im Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze ca. 10- 15 Minuten einköcheln lassen, abschmecken und abkühlen.

Fertige Hasselbackäpfel mit Heidelbeersauce und Vanilleeis servieren.

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