Gyoza

Name: Gyoza
Yield: 4 people
Ingredients: Schweinehackfleisch; Kohl, fein gehackt; Frühlingszwiebeln, fein gehackt; Ingwer; Sojasauce; Sesamöl; Knoblauch, gehackt; Salz; Pfeffer; Gyoza-Teigblätter; Reisessig; Koriander

Gyoza-Time! Viki zeigt, wie leicht die Teigtaschen gehen können – mit Fuchs Ingwer für die extra Würze. Jetzt loslegen und abtauchen in den Genuss!

Fuchs Aroma System: Gewürzmühle mit verschiedenen wechselbaren Mahlaufsätzen, frisch gemahlener Pfeffer über einem Steak-Gericht

Zutaten

Für die Füllung

250 g Schweinehackfleisch

1 Tasse(n) Kohl, fein gehackt

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer Abbildung des Ingwer gemahlen von Fuchs

1 Esslöffel Sojasauce Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

1 Esslöffel Sesamöl Abbildung des Bio Sesamöl von Bamboo Garden

Etwas Knoblauch, gehackt Abbildung des Knoblauch gefriergetrocknet von Ostmann

Etwas Salz Abbildung des Meersalz fein von Fuchs

Etwas Pfeffer Abbildung des Pfeffer schwarz gemahlen von Fuchs

Für die Gyoza-Teighüllen

1 Packet(e) Gyoza-Teigblätter

Für die Dipsauce

3 Esslöffel Sojasauce Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

1 Esslöffel Reisessig Abbildung des Reisessig von Bamboo Garden

1 Teelöffel Sesamöl Abbildung des Bio Sesamöl von Bamboo Garden

1 Handvoll Koriander

PDF herunterladen

Zubereitung

Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel Schweinehackfleisch, gehackten Kohl, Frühlingszwiebeln, Fuchs Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und gehacktem Knoblauch vermischen. Mit Fuchs Salz und Fuchs Pfeffer abschmecken.

Teig füllen: Wasser auf die Außenschichten der Gyoza-Hülle träufeln. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jeder Teighülle geben. Die Ränder befeuchten und die Teighüllen zu Halbkreisen falten. Dabei die Ränder fest zusammendrücken.

Gyoza braten und dämpfen: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Gyoza in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Ein wenig Wasser in die Pfanne geben und sofort abdecken, um die Gyoza zu dämpfen. Etwa 3 Minuten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist und die Gyoza durchgegart sind.

Dipsauce zubereiten: Alle Zutaten für die Dipsauce in einer kleinen Schüssel vermischen.

0 von 0 Bewertungen