Gulasch Topf mit frischem Weißbrot

Name: Gulasch Topf mit frischem Weißbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 people
Ingredients: Zwiebeln; Knoblauchzehen; Schweinegulaschfleisch in Würfel; Rindergulaschfleisch in Würfel; Rapsöl; Tomatenmark; Meersalz; Fuchs Ancho Chili Flocken; Tomaten, gehackt aus der Dose; Rinderfond; Mais; rote Paprikaschote; frische Strauchbohnen; Zartbitterschokolade, gehackt; saure Sahne; glatte Petersilie, gehackt; Weißbrot

Gesamtzeit 1 h 30 min
Kochzeit 1 h 15 min

Dieser Gulaschtopf mit frischem Weißbrot ist perfekt für gemütliche Abende. Zartes Fleisch, aromatische Gewürze und eine kräftige Soße machen das Gulasch besonders herzhaft, während das knusprige Weißbrot ideal ist, um auch den letzten Tropfen aufzutunken. Ein Klassiker, der einfach immer gut ankommt und das Beste aus Hausmannskost und Genuss vereint!

Animierter Banner mit Gewürzsortiment und Hinweis auf den Rabattcode „VORFREUDE26“ für 26 Prozent auf nahezu das gesamte Sortiment

Zutaten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

400 g Schweinegulaschfleisch in Würfel

400 g Rindergulaschfleisch in Würfel

2 Esslöffel Rapsöl

1 Esslöffel Tomatenmark

Etwas Meersalz

Etwas Fuchs Ancho Chili Flocken

400 g Tomaten, gehackt aus der Dose

400 ml Rinderfond

150 g Mais

1 rote Paprikaschote

180 g frische Strauchbohnen

10 g Zartbitterschokolade, gehackt

150 g saure Sahne

25 g glatte Petersilie, gehackt

8 Scheibe(n) Weißbrot

PDF herunterladen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in grobe Würfel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.

Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch portionsweise scharf anbraten und mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Tomatenmark, Salz und Fuchs Ancho Chili Flocken (sehr scharf) zugeben und kurz anschwitzen. Dosentomaten und Rinderfond zugeben und alles ca. 45-50 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, evtl. ein wenig Wasser zugeben.

Mais aus der Dose in ein Sieb geben und abbrausen. Paprikaschote und Bohnen waschen. Paprika vierteln, Kerne entfernen und grob würfeln. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse zum Gulasch geben und weitere 20 Minuten garen. Dann die Zartbitterschokolade zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Fuchs Ancho Chili Flocken abschmecken.

Mit einem Klecks saure Sahne und Petersilie bestreut servieren. Dazu frische Weißbrotscheiben reichen.

0 von 0 Bewertungen