Gnocchi-Zucchini-Salat

Name: Gnocchi-Zucchini-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: Gnocchi (aus dem Kühlregal); Zucchini; Eisbergsalat; Öl; Salz; Paprika edelsüß; Ostmann Mix it! Beste Kräuter; Naturjoghurt; Milch

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 10 min

Satt, frisch und wunderbar cremig – dieser Gnocchi-Zucchini-Salat vereint herzhafte und leichte Komponenten zu einem echten Wohlfühlgericht. Das Joghurt-Dressing mit Mix it! Beste Kräuter von Ostmann bringt eine angenehm würzige, fein abgestimmte Kräuternote ins Spiel und rundet den Salat harmonisch ab. Ein vielseitiges Rezept, das sich sowohl als sättigende Hauptspeise als auch als raffinierte Beilage hervorragend eignet.

Zutaten

500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

1 Zucchini

1 Eisbergsalat

Etwas Öl

Etwas Salz

Etwas Paprika edelsüß

Dressing

1 Packet(e) Ostmann Mix it! Beste Kräuter

150 g Naturjoghurt

2 Esslöffel Milch

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Zubereitung

Gnocchi mit 2 EL Öl und 1 TL Paprika edelsüß vermischen. Im Airfryer bei 190 Grad 18-20 Minuten knusprig backen (alternativ Backofen). Zucchini in Stücke schneiden, leicht salzen und die letzten 5 Minuten mit in den Airfryer geben.

Dressing aus einem Beutel Ostmann Mix it! Beste Kräuter, 150 Joghurt und 2 EL Milch anrühren.

Eisbergsalat in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Dressings vermischen. Gnocchi und Zucchini kurz abkühlen lassen und auf den Salat geben. Mit dem restlichen Dressing toppen.

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