Glasnudeln mit Gemüse

Name: Glasnudeln mit Gemüse
Yield: 4 people
Ingredients: Eier; Knoblauch, gehackt; kleine Pak Choi; Bamboo Garden Shiitake Tung-Koo Pilze, in kleine Stücke geschnitten; Paprika (gelb oder rot); Bamboo Garden Soeoen Laksa Glasnudeln; Bamboo Garden Woköl; Bamboo Garden Soja Sauce; Zucker oder andere Süße; Salz; Bamboo Garden 5-Gewürz-Pulver

Glasnudeln mit Gemüse sind ein leichtes und aromatisches Gericht, das asiatische Frische auf den Teller bringt. Die feinen, transparenten Nudeln verbinden sich perfekt mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce, um eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen zu schaffen. Ideal für ein schnelles, gesundes Essen, das sättigt, ohne schwer zu sein, und dabei die ganze Vielfalt der asiatischen Küche zeigt.

Bamboo Garden Udon Nudeln, Vindaloo Sauce und Butter Chicken Würzmischung für die asiatische Küche

Zutaten

2 Eier

2 Zehe(n) Knoblauch, gehackt

2 Stück(e) kleine Pak Choi

3 Bamboo Garden Shiitake Tung-Koo Pilze, in kleine Stücke geschnitten Abbildung des Shiitake Tung-Koo von Bamboo Garden

0.3 Stück(e) Paprika (gelb oder rot)

50 g Bamboo Garden Soeoen Laksa Glasnudeln Abbildung des Soeoen Laksa Glasnudel von Bamboo Garden

2 Esslöffel Bamboo Garden Woköl Abbildung des Wok-Öl *MHD 08.10.2026* von Bamboo Garden

2 Esslöffel Bamboo Garden Soja Sauce Abbildung des Chinesische Sojasauce von Bamboo Garden

1 Prise(n) Zucker oder andere Süße

1 Prise(n) Salz Abbildung des Meersalz fein von Ostmann

0.3 Teelöffel Bamboo Garden 5-Gewürz-Pulver Abbildung des Five Spice von Bamboo Garden

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Zubereitung

Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.

Glasnudeln ins heiße Wasser geben und kochen, anschließend abgießen.

In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden bzw. hacken.

Öl im Wok erhitzen, die Eier hineingeben und zu Rührei braten, dann beiseite stellen.

Falls nötig, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten. Danach Pilze, Pak Choi und Paprika hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Glasnudeln und das Rührei zum Gemüse in den Wok geben und gut vermischen.

Zucker, Sojasauce und Fünf-Gewürz-Pulver hinzufügen und alles gut verrühren.

In eine Schale füllen und servieren.

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