Glasnudeln mit Gemüse
Glasnudeln mit Gemüse sind ein leichtes und aromatisches Gericht, das asiatische Frische auf den Teller bringt. Die feinen, transparenten Nudeln verbinden sich perfekt mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce, um eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen zu schaffen. Ideal für ein schnelles, gesundes Essen, das sättigt, ohne schwer zu sein, und dabei die ganze Vielfalt der asiatischen Küche zeigt.
Zutaten
Zutaten
2
Eier
2
Zehe(n)
Knoblauch, gehackt
2
Stück(e)
kleine Pak Choi
0.3
Stück(e)
Paprika (gelb oder rot)
2
Esslöffel
Bamboo Garden Woköl
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2
Esslöffel
Bamboo Garden Soja Sauce
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1
Prise(n)
Zucker oder andere Süße
1
Prise(n)
Salz
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0.3
Teelöffel
Bamboo Garden 5-Gewürz-Pulver
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Zubereitung
Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
Glasnudeln ins heiße Wasser geben und kochen, anschließend abgießen.
In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden bzw. hacken.
Öl im Wok erhitzen, die Eier hineingeben und zu Rührei braten, dann beiseite stellen.
Falls nötig, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten. Danach Pilze, Pak Choi und Paprika hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Glasnudeln und das Rührei zum Gemüse in den Wok geben und gut vermischen.
Zucker, Sojasauce und Fünf-Gewürz-Pulver hinzufügen und alles gut verrühren.
In eine Schale füllen und servieren.
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