Garnelentoast mit Sesam

Name: Garnelentoast mit Sesam
Yield: 4 people
Ingredients: Geputzte Garnelen, roh; Bamboo Garden Ingwerpaste; Bamboo Garden Knoblauch-Chilipaste; Eiweiß; Bamboo Garden Sojasauce; Salz und Pfeffer; Toastbrotscheiben; Bamboo Garden Sesam; Neutrales Öl zum Frittieren; Bamboo Garden Sweet Chilisauce

Zarte Garnelen auf goldbraun geröstetem Toast, asiatisch verfeinert – dieser Garnelentoast ist ein unwiderstehlicher Auftakt zu jedem Menü. Außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack – ein unwiderstehlicher Appetizer, der garantiert Lust auf mehr macht!

Bamboo Garden Udon Nudeln, Vindaloo Sauce und Butter Chicken Würzmischung für die asiatische Küche

Zutaten

Für das Garnelen-Toast

200 g Geputzte Garnelen, roh

1 Teelöffel Bamboo Garden Ingwerpaste Abbildung des Ingwerpaste von Bamboo Garden

1 Teelöffel Bamboo Garden Knoblauch-Chilipaste Abbildung des Knoblauch-Chili Paste von Bamboo Garden

1 Eiweiß

1 Esslöffel Bamboo Garden Sojasauce Abbildung des Sojasauce japanischer Art von Bamboo Garden

Salz und Pfeffer

3 Toastbrotscheiben

Bamboo Garden Sesam Abbildung des Sesam weiß geröstet von Bamboo Garden

Neutrales Öl zum Frittieren

Bamboo Garden Sweet Chilisauce Abbildung des Sweet Chili Sauce von Bamboo Garden

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Zubereitung

Alle Zutaten außer Toastbrot und Sesam in einen Häcksler (Food Processor) geben und zu einer feinen, streichfähigen Masse pürieren. Alternativ alles sehr fein hacken und gut vermengen.

Die Garnelenmasse gleichmäßig - etwa ein paar Millimeter dick - auf die Toastscheiben streichen.

Jede Toastscheibe diagonal schneiden, sodass zwei Dreiecke entstehen.

Sesam in eine flache Schale geben. Die Toastdreiecke mit der Garnelenseite nach unten in den Sesam drücken, bis die Paste gut bedeckt ist.

In einem Topf oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Die Toasts goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Sweet-Chili-Sauce in ein Schälchen füllen und die heißen Garnelentoasts dazu servieren.

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