Garnelentoast mit Sesam
Zarte Garnelen auf goldbraun geröstetem Toast, asiatisch verfeinert – dieser Garnelentoast ist ein unwiderstehlicher Auftakt zu jedem Menü. Außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack – ein unwiderstehlicher Appetizer, der garantiert Lust auf mehr macht!
Zutaten
Für das Garnelen-Toast
200
g
Geputzte Garnelen, roh
1
Teelöffel
Bamboo Garden Ingwerpaste
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1
Teelöffel
Bamboo Garden Knoblauch-Chilipaste
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1
Eiweiß
1
Esslöffel
Bamboo Garden Sojasauce
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Salz und Pfeffer
3
Toastbrotscheiben
Neutrales Öl zum Frittieren
Zubereitung
Alle Zutaten außer Toastbrot und Sesam in einen Häcksler (Food Processor) geben und zu einer feinen, streichfähigen Masse pürieren. Alternativ alles sehr fein hacken und gut vermengen.
Die Garnelenmasse gleichmäßig - etwa ein paar Millimeter dick - auf die Toastscheiben streichen.
Jede Toastscheibe diagonal schneiden, sodass zwei Dreiecke entstehen.
Sesam in eine flache Schale geben. Die Toastdreiecke mit der Garnelenseite nach unten in den Sesam drücken, bis die Paste gut bedeckt ist.
In einem Topf oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Die Toasts goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sweet-Chili-Sauce in ein Schälchen füllen und die heißen Garnelentoasts dazu servieren.
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