Feurige Frikadellen mit Fuchs Habanero-Kräutersalz
Ein echter Küchenklassiker, neu interpretiert: Gemeinsam mit Spitzenköchin Viki Fuchs präsentiert Fuchs eine moderne Variante der beliebten Frikadelle. Das Habanero-Kräutersalz verleiht der Komposition nicht nur eine angenehm frische Schärfenote, sondern auch feine Kräuteraromen und eine unverwechselbare Tiefe. So entsteht ein Gericht, das mutig, modern und zugleich vertraut schmeckt – Hausmannskost auf Premium-Niveau.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitung:
Schalotte und Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne mit Butter glasig anschwitzen. Milch zufügen, 1 EL Fuchs Habanero-Kräutersalz einrühren und kurz aufkochen lassen.
Brotbasis:
Brötchen oder Toastbrot in eine Schüssel geben, mit der warmen Schalotten-Milch-Mischung übergießen. Einweichen lassen, anschließend gut ausdrücken.
Masse anrühren:
Hackfleisch, eingeweichtes Brot und Ei sorgfältig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Formen:
Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen.
Braten:
In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken – innen saftig, außen knusprig.
Finish:
Vor dem Servieren mit einer Prise Fuchs Habanero-Kräutersalz veredeln – für den unverwechselbaren Aromenkick.
Tipp:
Servieren Sie die Frikadellen mit einem frischen Gurkensalat oder einem cremigen Kräuterquark. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von würziger Schärfe und erfrischender Leichtigkeit.
Anmelden