Feldsalat mit Orange und Karotte

Name: Feldsalat mit Orange und Karotte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Feldsalat; Orange; Karotte; Cashewkerne, geröstet und gesalzen; Ostmann Mix it! Beste Kräuter; Rapsöl; Wasser (bzw. Orangensaft); weißer Balsamico-Essig

Gesamtzeit 25 min
Kochzeit 10 min

Frisch, leicht und voller Geschmack – dieser Feldsalat mit Orange und Karotte bringt frühlingshafte Leichtigkeit auf den Teller. Das Ganze wird perfekt abgerundet mit dem Ostmann Mix it! Beste Kräuter, der dem Dressing eine fein abgestimmte Kräuternote verleiht. Ein unkompliziertes Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit seiner ausgewogenen Kombination aus Frische und Würze überzeugt – ideal als leichte Vorspeise oder gesunde Beilage.

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Zutaten

80 g Feldsalat

1 Orange

1 Karotte

50 g Cashewkerne, geröstet und gesalzen

Dressing

1 Packet(e) Ostmann Mix it! Beste Kräuter Abbildung des Salatfix Beste Kräuter von Ostmann

3 Esslöffel Rapsöl

3 Esslöffel Wasser (bzw. Orangensaft)

1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

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Zubereitung

Feldsalat waschen und abtropfen. Orange filetieren, Saft auffangen. Karotte schälen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Cashewkerne hacken.

Dressing aus einem Beutel Ostmann Mix it! Beste Kräuter, Öl, Wasser und Essig anrühren.

Feldsalat, Karottenstreifen und Dressing mischen. Orangenfilets dazu geben und den Salat mit den gehackten Cashewkernen garnieren.

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