Falafelbällchen mit Tahini-Dip und Bohnensalat

Name: Falafelbällchen mit Tahini-Dip und Bohnensalat
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: Kichererbsen (Dose); Kidneybohnen; Zwiebel; Petersilie, gehackt; Salz; Let´s Do Orientalisch; Weizenmehl; Backpulver; Öl zum frittieren; Naturjoghurt, 10%; Tahini (Sesampaste); Zitronensaft; weiße Riesenbohnen (Dose); rote Zwiebel; Petersilie; Koriander; Olivenöl

Gesamtzeit 50 min

Es wird orientalisch: Mit den leckeren Falafelbällchen holst du dir ein Stück Orient zu dir nach Hause.

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Zutaten

Für die Falafelbällchen

265 g Kichererbsen (Dose)

60 g Kidneybohnen

1 Stück(e) Zwiebel

2 Esslöffel Petersilie, gehackt

Etwas Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

Etwas Let´s Do Orientalisch Abbildung des Let's Do Orientalisch von Ostmann

80 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 l Öl zum frittieren

Für den Dip

250 g Naturjoghurt, 10%

100 g Tahini (Sesampaste) Abbildung des Tahini Sesampaste von Kattus

1 Teelöffel Zitronensaft

Etwas Let´s Do Orientalisch Abbildung des Let's Do Orientalisch von Ostmann

Etwas Salz Abbildung des Tafelsalz von Ostmann

Für den Bohnensalat

600 g weiße Riesenbohnen (Dose)

1 Stück(e) rote Zwiebel

Petersilie Abbildung des Petersilie gerebelt von Ostmann

Koriander

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zitronensaft

Etwas Let´s Do Orientalisch Abbildung des Let's Do Orientalisch von Ostmann

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So geht´s

Weiße Bohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Olivenöl, Zitronensaft und Let´s Do Orientalisch verquirlen und mit Bohnen, Zwiebel und Kräuter vermengen, kalt stellen, ziehen lassen und mit Salz abschmecken.

Joghurt, Tahini und Zitronensaft verquirlen und mit Let´s Do Orientalisch und Salz abschmecken.

Kichererbsen und Kidneybohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Mit der Petersilie in einen hohen Becher geben, würzen und pürieren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig mengen. Daraus ca. 20 kleine Bällchen formen. Öl in einem flachen Topf erhitzen (180 Grad) und die Bällchen portionsweise ca. 5 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Kichererbsen mit Tahini-Dip und Bohnensalat servieren.

Tipp: Dazu schmeckt Fladenbrot

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