Erfrischendes Basilikum-Weißwein Sorbet
Ein außergewöhnliches Sorbet entsteht, wenn Weißwein und Basilikum eine köstliche Symbiose eingehen. Eine Erfrischung der besonderen Art!
Zutaten
Zutaten
100
g
Zucker
1
Stück(e)
Saft einer halben Zitrone
1
Prise(n)
Salz
125
ml
Weißwein
3
Teelöffel
FUCHS Basilikum gerebelt
1
Stück(e)
Eiweiß
Zubereitung
Zucker und 100 ml Wasser einkochen bis ein Sirup entsteht. Abkühlen lassen und anschließend Zitronensaft, Salz, Weißwein sowie Basilikum hinzufügen.
Das Eiweiß mäßig steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
Die Sorbetmasse in der Eismaschine bis zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen.
Tipp:
Für die Zubereitung ohne Eismaschine kann das Sorbet auch in der Tiefkühlung gefroren werden. Die gefrierende Masse sollte in diesem Fall alle zwei Stunden umgerührt werden.
Tipp:
Für die Zubereitung ohne Eismaschine kann das Sorbet auch in der Tiefkühlung gefroren werden. Die gefrierende Masse sollte in diesem Fall alle zwei Stunden umgerührt werden.
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