Crispy Chicken Bowl mit Erdnussdressing

Name: Crispy Chicken Bowl mit Erdnussdressing
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: Hähnchenbrustfilet; Öl; Ostmann Let´s Do Airfryer Chicken; Quinoa; Cherrytomaten; gelbe Paprika; frischer Rotkohl; Edamame; Erdnussmus (mit Stückchen); helle Sojasauce; Ahornsirup; Limettensaft; lauwarmes Wasser

Gesamtzeit 25 min

Knusprig, würzig, einfach gut: Diese Crispy Chicken Bowl mit cremigem Erdnussdressing ist genau das Richtige, wenn du Lust auf Comfort Food mit Frischekick hast. Das Highlight? Das saftig-zarte Hähnchen aus dem Airfryer, perfekt abgeschmeckt mit Let’s Do Airfryer Chicken. Die Würzmischung sorgt für eine goldbraune Kruste, richtig viel Geschmack und macht das Chicken zum Star der Bowl – ganz ohne Frittieren.

Zutaten

Für die Bowl

500 g Hähnchenbrustfilet

1 Esslöffel Öl

3 Teelöffel Ostmann Let´s Do Airfryer Chicken

200 g Quinoa

120 g Cherrytomaten

1 gelbe Paprika

150 g frischer Rotkohl

100 g Edamame

Für das Dressing

100 g Erdnussmus (mit Stückchen)

1 Esslöffel helle Sojasauce

1 Teelöffel Ahornsirup

1 Esslöffel Limettensaft

3 Esslöffel lauwarmes Wasser

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Zubereitung

Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit etwas Öl und Ostmann Let´s Do Chicken gründlich vermengen.

Den Airfryer-Korb bei Bedarf leicht mit Öl besprühen, damit nichts anhaftet. Das Fleisch in einer Lage in den Korb geben und bei 200 °C ca. 12 Minuten knusprig garen. Nach der Hälfte der Zeit das Fleisch wenden.

Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.

Cherrytomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Rotkohl in feine Scheiben schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen.

Quinoa, Tomaten, Paprika-, Rotkohlstreifen und Edamame in einer Schale nebeneinander anrichten. Das Hähnchen darauf verteilen und mit dem Dressing servieren.

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