Drei Kugeln rosa Protein-Eiscreme in einer weißen Schale, garniert mit frischen Minzblättern, serviert auf einem hellblauen Holztisch.

Cremiges Protein-Eis zubereiten: der perfekte Fitness-Snack

Name: Cremiges Protein-Eis zubereiten: der perfekte Fitness-Snack
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Magerquark oder Skyr; Erythrit; Xylit; Proteinpulver (Vanille oder Zitrone); Milch; Guarkernmehl; Johannisbrotkernmehl; Ostmann Salz; Fuchs Zimt; Fuchs Bourbon-Vanille; Abgeriebene Zitronenschale; Fuchs Tonkabohne

Gesamtzeit 50 min
Kilokalorien 170 kcal

Entdecke, wie du ganz einfach ein köstliches Protein-Eis selber machen kannst. Ein Genuss für alle Fitness-Fans und Naschkatzen, die sich bewusst abkühlen wollen, ohne zu sündigen oder die eigenen Diätpläne über Bord zu werfen! Im Gegensatz zu herkömmlichem Eis punktet dieses High-Protein-Eis-Rezept mit:

Hohem Proteingehalt
Wenig Kalorien
Cremig-luftiger Konsistenz

Jetzt zubereiten und genießen!

Zutaten

500 g Magerquark oder Skyr

60 g Erythrit

50 g Xylit

45 g Proteinpulver (Vanille oder Zitrone)

100 ml Milch

1 g Guarkernmehl

1 g Johannisbrotkernmehl

1 Prise(n) Ostmann Salz

1 Teelöffel Fuchs Zimt

1 Teelöffel Fuchs Bourbon-Vanille

Abgeriebene Zitronenschale

Fuchs Tonkabohne

PDF herunterladen

Zubereitung

Schritt 1: Süße vorbereiten

Mahle Erythrit und Xylit zu feinem Puder. Vermische sie mit Proteinpulver, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl und einer Prise Salz.

Schritt 2: Flüssigkeit hinzufügen

Gieße die Milch zu den trockenen Zutaten und mische alles zu einer glatten Paste. Wähle optional deine Lieblings-Gewürze wie Zimt oder Vanille zum Verfeinern des Geschmacks.

Schritt 3: Protein-Eis-Masse cremig rühren

Arbeite die Paste unter den Magerquark, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4: Einfrieren

Verarbeite die Masse in der Eismaschine für 30-40 Minuten. Wenn du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse einfach alle 30 Minuten aus dem Gefrierschrank nehmen und umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

Wiederhole diesen Vorgang über 2 bis 3 Stunden oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Protein-Eis servieren und genießen

Das Protein-Eis kann direkt serviert oder zum Festwerden in den Gefrierschrank gestellt werden.

Unser Tipp: Das Protein-Eis schmeckt besonders aromatisch, wenn du Gewürze wie Zimt oder das Mark von Vanilleschoten hinzufügst. Experimentiere mit verschiedenen Aromen und finde deine Lieblingsvariante!

0 von 0 Bewertungen