Cremige Gnocchipfanne mit Grünkohl
Hier kommt dein neues Wohlfühlgericht: eine cremige Gnocchipfanne mit Grünkohl! 🥬🥔
Schnell gemacht, super sättigend und richtig schön cremig – perfekt für gemütliche Abende oder wenn’s mal fix gehen soll.
Zutaten
Cremige Gnocchipfanne mit Grünkohl
400
g
vegane Gnocchi
100
g
frischer Grünkohl
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
1
Stück(e)
rote Zwiebel
30
g
Walnüsse
100
ml
vegane Sahne
50
ml
Gemüsebrühe
1
Esslöffel
Olivenöl
1
Messerspitze(n)
Ostmann Muskatnuss
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1
Prise(n)
Ostmann Chiliflocken
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Natron nach Belieben
Zubereitung
Rote Zwiebel und Knoblauch fein sowie Grünkohl und Walnüsse grob hacken.
Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten und beiseitestellen.
Gnocchi in derselben Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten und ebenfalls beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten, Grünkohl hinzufügen und einige Minuten dünsten.
Kleiner Tipp: etwas Natron dazugeben, damit der Grünkohl seine Farbe behält.
Mit veganer Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und mit Chiliflocken, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi zurück in die Pfanne geben, vermengen und kurz köcheln lassen. Mit gerösteten Walnüssen bestreuen und heiß servieren.
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