Creamy Gyoza Suppe

Name: Creamy Gyoza Suppe
Yield: 4 people
Ingredients: Bamboo Garden rote Currypaste; Bamboo Garden Udon; Sahne; Champignons; Pak Choi; Gyoza; Bamboo Garden Knoblauch-Chili-Paste; Gemüsebrühe; Öl; Bamboo Garden Sesam

Cremig, würzig und herrlich unkompliziert: Diese Gyoza-Suppe kombiniert rote Currypaste, Udon, Pak Choi und Champignons zu echtem Comfort Food. Knusprig angebratene Gyoza machen die Suppe zum besonderen Highlight – perfekt für kalte Tage und alle, die es asiatisch und schön cremig mögen.

Bamboo Garden Udon Nudeln, Vindaloo Sauce und Butter Chicken Würzmischung für die asiatische Küche

Zutaten

1 Esslöffel Bamboo Garden rote Currypaste Abbildung des Rote Curry-Paste von Bamboo Garden

1 Bamboo Garden Udon Abbildung des Udon Nudeln von Bamboo Garden

150 ml Sahne

1 Handvoll Champignons

1 Pak Choi

6 Gyoza

1 Teelöffel Bamboo Garden Knoblauch-Chili-Paste Abbildung des Knoblauch-Chili Paste von Bamboo Garden

300 ml Gemüsebrühe

Öl

Bamboo Garden Sesam Abbildung des Sesam Mix von Bamboo Garden

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Zubereitung

Den Pak Choi grob hacken. Die Champignons putzen und vierteln.

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauch-Chili-Paste kurz darin anbraten. Pak Choi und Champignons dazugeben und alles etwa 5 Minuten braten.

Die rote Currypaste zum Gemüse geben und kurz mit anrösten. Anschließend Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und die Suppe einige Minuten sanft köcheln lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen und die Gyoza darin anbraten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Einen kleinen Schuss Wasser hinzugeben, sofort den Deckel aufsetzen und die Gyoza einige Minuten dämpfen, bis das Wasser verdunstet ist.

Die vorgegarten Udon-Nudeln direkt in die Suppe geben und kurz darin erhitzen.

Die cremige Suppe mit Gemüse und Udon auf Schalen verteilen. Die knusprigen Gyoza daraufsetzen.

Mit Sesam bestreuen und nach Belieben mit weiteren Toppings wie Frühlingszwiebeln, Chiliöl, Röstzwiebeln oder frischen Kräutern verfeinern. Direkt heiß servieren.

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