Courgettes farcies

Name: Courgettes farcies
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Lammhackfleisch; Ei; Paniermehl; FUCHS Meersalz fein; gestückelte Tomaten (Dose); Zucchini (à 150 g); franz. Schafskäse

Gesamtzeit 1 h 15 min
Kilokalorien 418 kcal

Zucchinihälften, gefüllt mit einer Tomaten-Lamm-Mischung, sind eine Spezialität der Provence. Mit Schafskäse garniert ist das Gericht komplett.

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Zutaten

400 g Lammhackfleisch

1 Stück(e) Ei

2 Esslöffel Paniermehl

1 Teelöffel FUCHS Meersalz fein

400 g gestückelte Tomaten (Dose)

3 Stück(e) Zucchini (à 150 g)

75 g franz. Schafskäse

Etwas FUCHS Meersalz fein

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Zubereitung

Das Lammhackfleisch mit Ei und Paniermehl vermengen. Einen TL Ratatouille Gewürz zugeben und die Hackmasse mit etwa einem TL Meersalz abschmecken.

Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen.

Die gestückelten Tomaten mit eienem TL Ratatouille Gewürz und etwas Salz verrühren. Die Zucchinihälften mit der Hackmasse füllen und in eine Auflaufform geben. Die Tomatensauce darüber verteilen.

Die Auflaufform mit den gefüllten Zucchini im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Ober- und Unterhitze) etwa 60 Minuten garen. Nach dem Backen mit zerbröseltem Schafskäse bestreuen.
Tipp: Mit gekochtem Reis servieren.

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