Chicken Tandoori

Name: Chicken Tandoori
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 piece Limetten; 100 g Joghurt; 2 teaspoon FUCHS Koriander; 2 teaspoon FUCHS Paprika, edelsüß; 1 teaspoon FUCHS Cayenne Pfeffer; 700 g Hähnchenfleisch; 80 g Erdnussbutter; 1 piece Zwiebel; 400 g Tomatenstücke (Dose); 2 tablespoon Sesamöl; 2 teaspoon Brühe (Pulver); 1 pinch FUCHS Meersalz

Gesamtzeit 35 min
Kilokalorien 91 kcal

Ein absoluter Klassiker der indischen Küche: Dieses saftige Chicken Tandoori bringt die würzigen Aromen Rajasthans direkt auf deinen Teller. Das Hähnchenfleisch wird stundenlang in einer cremigen Joghurt-Marinade mit Koriander, Paprika und Cayenne Pfeffer eingelegt, bis es butterzart und voller Geschmack ist. Die charakteristische Kombination aus indischen Gewürzen verleiht jedem Bissen seine authentische Note. Serviert mit würziger Erdnuss-Tomaten-Sauce und Basmatireis wird dieses Gericht zum echten Geschmackserlebnis.

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Zutaten

Für die Marinade:

2 Stück(e) Limetten

100 g Joghurt

2 Teelöffel FUCHS Koriander Abbildung des Koriander gemahlen von Fuchs

2 Teelöffel FUCHS Paprika, edelsüß Abbildung des Paprika edelsüß mild von Fuchs Professional

1 Teelöffel FUCHS Cayenne Pfeffer Abbildung des Cayenne Pfeffer gemahlen von Fuchs

Für das Hähnchen:

700 g Hähnchenfleisch

80 g Erdnussbutter

1 Stück(e) Zwiebel

400 g Tomatenstücke (Dose)

2 Esslöffel Sesamöl Abbildung des Bio Sesamöl von Bamboo Garden

2 Teelöffel Brühe (Pulver)

1 Prise(n) FUCHS Meersalz Abbildung des Meersalz fein von Fuchs

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Zubereitung

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen, auf 5-6 Holzspieße verteilen und in eine flache Schüssel legen.

Die Schale der zwei Limetten dünn abreiben. Den Joghurt mit der Limettenschale und dem Saft einer halben Limette vermischen, die Gewürze zugeben und mit etwas Salz abschmecken. Die Hähnchenspieße großzügig damit bestreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren – besser jedoch über eine ganze Nacht.

Die Zwiebel würfeln, im Sesamöl kurz glasig andüsten, dann die Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen lassen. Die Tomatenstücke zugeben, mit Brühe abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Die Spieße bei mittlerer Hitze durchbraten. In der Sauce und mit Basmatireis servieren.

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