Chai Tea

Name: Chai Tea
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: FUCHS Nelken, ganz; FUCHS Fenchel, ganz; schwarzer Tee; frischer Ingwer; Honig und Milch nach Belieben

Gesamtzeit 15 min

Der kräftig würzige Chai Tea erfreut sich großer Beliebtheit. Ob traditionell mit Milch oder ohne - so oder so ist er schnell selber gemacht.

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Zutaten

6 Stück(e) FUCHS Nelken, ganz

1 Teelöffel FUCHS Fenchel, ganz

2 Esslöffel schwarzer Tee

25 g frischer Ingwer

Honig und Milch nach Belieben

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Zubereitung

Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden, mit 1,5 Liter Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme 10 Minuten ziehen lassen.

Währenddessen die Zimtstangen und den Sternanis in mehrere Teile brechen und die Kardamomkapsel im Mörser aufbrechen. Alle Gewürze inklusive der Nelken mit dem schwarzen Tee mischen.

Die Teemischung in ein Sieb geben, mit dem Ingwerwasser aufgießen und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Anschließend nach Geschmack mit Honig süßen.
Tipp: Traditionell wird Chai Tea mit sehr viel Milch getrunken. Er schmeckt aber auch ohne Milch oder gekühlt auf Eis.

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