California Bowl

Name: California Bowl
Yield: 4 portions
Ingredients: Rohrzucker; kleine Mango; Limettensaft und Schale von 1/2 Limette; Avocado; Lachsfilets; Pfeffer; Koriander; Mayo; Sushireis; Sesamöl; Reisessig; Sojasauce; Sweet Chili Sauce; Sriracha Sauce

Begib dich auf eine kulinarische Reise nach Kalifornien mit unserer unwiderstehlichen California Bowl! Diese Bowl ist eine Hommage an Frische, Vielfalt und den entspannten Lifestyle der Westküste. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, Avocado, saftigem Lachsfilet und einer sensationellen Sauce, bringt diese Bowl den Geschmack von Sonne, Meer und kalifornischer Lebensfreude direkt auf deinen Teller. Genieße jeden Bissen und lass dich von der Leichtigkeit und Gesundheit dieser California Bowl verführen!

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Zutaten

0.5 Teelöffel Rohrzucker

1 Stück(e) kleine Mango

2 Esslöffel Limettensaft und Schale von 1/2 Limette

0.5 Stück(e) Avocado

2 Stück(e) Lachsfilets

Etwas Pfeffer

1 Bündel Koriander

4 Esslöffel Mayo

150 g Sushireis

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Reisessig

1.5 Esslöffel Sojasauce

2.5 Esslöffel Sweet Chili Sauce

1.5 Esslöffel Sriracha Sauce

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Zubereitung

Sushireis kochen:

Sushireis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Mit Mit Reisessig, Rohrzucker und einer Prise Salz abschmecken.

Mango vorbereiten:

Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

Avocado schneiden:

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Lachs zubereiten:

Die Lachsfilets mit Limettensaft, Limettenschale, Pfeffer und gehacktem Koriander marinieren.
In einer Pfanne mit etwas Sesamöl braten, bis der Lachs durchgegart und außen leicht knusprig ist.

Sojasauce-Dressing: