Bunte Airfryer Paprika mit Olivenreis & Parmesan

Name: Bunte Airfryer Paprika mit Olivenreis & Parmesan
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: bunte Paprika; rote Zwiebeln; Olivenöl; Ostmann Let´s Do Airfryer Gemüse; Express Reis, Langgkorn; schwarze Oliven, gewürfelt; Petersilie, gehackt; Parmesan, grob gehackt

Gesamtzeit 25 min

Bunte Paprika aus dem Airfryer, gewürzt mit Ostmann Let’s Do Airfryer Gemüse, bringen im Handumdrehen Farbe und Aroma auf den Teller. Dazu gibt’s herzhaften Olivenreis und frisch geriebenen Parmesan – unkompliziert, mediterran und richtig gut.

Zutaten

5 Stück(e) bunte Paprika

2 rote Zwiebeln

1 Esslöffel Olivenöl

4 Teelöffel Ostmann Let´s Do Airfryer Gemüse

2 Pack Express Reis, Langgkorn

30 g schwarze Oliven, gewürfelt

1 Teelöffel Olivenöl

1 Esslöffel Petersilie, gehackt

80 g Parmesan, grob gehackt

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Zubereitung

Paprika waschen, gut trocknen, halbieren, entkernen und in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen, halbieren und in etwas dickere Scheiben schneiden.

Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl und Ostmann Let´s Do Airfryer Gemüse mischen und bei 180 °C ca. 12–14 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Garzeit die Paprika durchmischen.

Express-Reis nach Packungsanleitung garen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.

Reis Oliven, Olivenöl und Petersilie vermengen. Zusammen mit den gerösteten Paprika auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

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